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Existen diferentes estrategias que permiten al productor demostrar y
garantizar una alta calidad en sus productos. A nivel nacional es difícil
obtener un sello de alta para los productos debido a que tiene diferentes fases
las cuales van desde una visita técnica de empleados del INCONTEC y una
revisión fitosanitaria, comercial y unos seguimientos, pero esta se requiere
para poder entrar al mercado, una de estas estrategias es el sello, la cual es
una certificación con la cual la empresa demuestra, de forma permanente, que
sus productos cumplen con un referencial (Norma Técnica Colombiana, extranjera
o internacional), bajo sistemas de fabricación y control de la conformidad
eficaces y confiables 1.Sin embargo existen diferentes sellos que
pueden ser clasificados según su calidad sanitaria o atribuido al origen,
encontramos: Indicación geográfica: Originario de un lugar pero no
necesariamente del lugar en donde este es específicamente fabricado. El de Denominación
de origen: Tipo de indicación geográfica exclusiva al medio ambiente donde se
produce, transforma y elabora. Y Finalmente la Marca colectiva: Productos o
servicios producidos en común a un origen geográfico, modo de fabricación. Dentro
de los parámetros analizados para la obtención de certificaciones encontramos:
El producto y todo el proceso técnico relacionado con la calidad de los
productos, como se almacena, como se transforma, de donde se obtiene y que
tipos de productos son.
Colombia es un país que contiene en su relieve diferentes pisos térmicos
lo cual le permite una alta variabilidad en sus productos lo cual genera una
mayor tasa de productos que pueden llegar a obtener una acreditación. Existe un
término denominado calidad diferenciada el cual hace referencia a aquellos
atributos de valor más allá de la calidad sanitaria.
Los sellos otorgan seguridad al consumidor acerca de los productos pero
de igual forma tienen un precio mayor ante aquellos artículos que no contienen
esta certificación, debido a esto se ha implementado el Comercio Justo el cual
se basa en una vinculación de organizaciones de pequeños productores para
formar una relación comercial entre consumidores y pequeños productores. Sin
embargo en el caso de la multinacional Starbucks frente a la empresa Juan
Valdez, se demostró que los Colombianos prefieren el Café nativo ante una
empresa extranjera, dado que el café es un producto ligado nuestra cultura.
LITERATURA CITADA
1 http://www.icontec.org/index.php/es/inicio/certificacion-producto/tipos-de-certificados-que-le-puedan-interesar/51-colombia/certificacion-producto/298-sello-de-calidad-icontec
Para lograr adquirir los sellos de calidad es necesario que los productos cumplan con una serie de criterios específicos que le permitan destacarse de los demás, incluso cuando se tienen sustitutos del mismo. Este producto destacado debe tener buenas prácticas de manufactura e higiene, la etiqueta debe brindar información especifica al consumidor, que sean avalados por las distintas entidades (FAO, OMS), entre otros y así poder generar un valor agregado a los productos. Los alimentos que presentan atributos de alto valor más allá de la calidad, satisfacen aspectos relacionados con la salud, nutrición, ambiente, cultura, tipos de vida, gustos etc. Además es muy importante tener en cuenta los productos que tengan características de origen y autenticidad obtendrán certificaciones de sello geográfico, denominación de origen y de marcas colectivas los cuales le dan un mayor valor agregado al mismo.
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ResponderBorrarEs muy importante llegar a la diferenciación de productos tanto en calidad como en procedencia, y esta es la constante búsqueda del desarrollo para ser más competitivos dentro de un mercado donde las grandes empresas son las que se quedan con la mayor parte de este, sin muchas posibilidades para muchos pequeños productores, pero no deja de ser sumamente importante los sellos de calidad que abren las puertas a un mercado mas amplio y productivo, con muchos valores agregados a los productos que a la final se acoplan a las necesidades del consumidor y el medio ambiente.
ResponderBorrarLos sellos de calidad y la certificación son cosas diferente. Los sellos son los que se le dan al producto, y las certificaciones de alta calidad las reciben las empresas.
ResponderBorrarY por obvias razones un producto con sellos de calidad nos generan mayor confianza y seguridad al consumo de el.
los sellos de calidad dan un valor agregado a muchos productos, pero como observamos en Colombia y en otros paises es un poco dificil adquirirlos ya que hay que cumplir con unas pautas y exigencias que ha veces son complicadas de cumplir o que aparentemente se cumplen pero que al final se ven troncadas por una u otra cosa, pero sabemos que al ver un producto con estos sellos sabemos que son de buena calidad y nos brinda confianza para adquirirlos aunaque a un precio un poco costoso pero vale la pena.
ResponderBorrarEs muy importante que diferentes productos logren tener sellos en los productos y como lo dice en la lectura en colombia existen muchos porductos de muy buena calidad y por consiguiente deberian tener sellos de muchas areas, muy importante resaltar de lo starbucks y juan valdez es primordial consumir un cafe nacional a un cafe en donde solo se consume por la marca multinacional como lo es starbucks
ResponderBorrarEs muy importante que diferentes productos logren tener sellos en los productos y como lo dice en la lectura en colombia existen muchos porductos de muy buena calidad y por consiguiente deberian tener sellos de muchas areas, muy importante resaltar de lo starbucks y juan valdez es primordial consumir un cafe nacional a un cafe en donde solo se consume por la marca multinacional como lo es starbucks
ResponderBorrarLos sellos de calidad brindan confiabilidad al consumidor, tambien garantian que es un producto de calidad y que si se le otorga a la marca es porque cumple con las mejores condiciones. Muchas veces implementar estos sellos de calidad son procesos demasiado costosos que muchas empresas o sectores productivos no pueden implementar. Ojala se otorguen de la manera mas responsable y transparente y no solo con el fin de marcar una tendencia de mercado para facturar mas y mas que es el objetivo final , ofrecer para verse remunerado.
ResponderBorrarLos sellos de calidad brindan confiabilidad al consumidor, tambien garantian que es un producto de calidad y que si se le otorga a la marca es porque cumple con las mejores condiciones. Muchas veces implementar estos sellos de calidad son procesos demasiado costosos que muchas empresas o sectores productivos no pueden implementar. Ojala se otorguen de la manera mas responsable y transparente y no solo con el fin de marcar una tendencia de mercado para facturar mas y mas que es el objetivo final , ofrecer para verse remunerado.
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