viernes, 20 de marzo de 2015

Industria alimentaria



                                                                     
                                                                        BRIGITH JOAQUI CAICEDO

Sin lugar a dudas el mercado está presente en todos los aspectos de nuestra vida, y más aún en aquello que necesitamos para vivir como son los alimentos ofrecidos por el gran sector de la industria alimentaria.
La industria de los alimentos a través de los años ha venido creciendo notoriamente, ya que es una necesidad consumir alimentos que ayuden al buen funcionamiento del organismo; por tal razón cada vez se busca productos que contengan nutrientes para que a nivel celular se puedan aprovechar trayendo beneficios a los consumidores.  Por lo tanto las personas se están preocupando  por una forma adecuada de alimentarse, trayendo consigo una demanda de productos saludables, y  abriendo un nuevo mercado y de gran interés, en donde las empresas compiten por ofrecer productos de este tipo. La demanda de estos productos, cada vez aumenta trayendo consigo que las empresas amplíen su oferta debido a que es tanta la población que busca alimentarse saludablemente,  pero que también pueda acceder a este mercado teniendo en cuenta que los productos pueden variar de valor dependiendo o teniendo en cuenta otros objetivos con los que son elaborados, algunos buscan una distinción dándole un valor y así aumentar su rentabilidad como son los alimentos fortificados, otros son los llamados alimentos enriquecidos los cuales básicamente se busca introducir aquellos nutrientes  de los cuales una población determinada tiene una deficiencia para así evitar daños  a la salud pública, y hay otros elaborados con el concepto de alimentos funcionales.
En general todos estos alimentos están teniendo gran acogida e incremento a nivel mundial, ya que no solo alimentan sino que poseen nutrientes esenciales por lo cual hacen parte en la canasta de muchas familias, además cada día  se aumentan las expectativas de que este mercado siga creciendo, ya que muchos de los niños seguirán consumiendo estos productos cuando crezcan. 

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