Innovación en la agroindustria

Bryan Ayala

El pasado 8 de marzo se dio a conocer una entrevista por el diario europa press. Donde se destaca esta frase “se apuesta por la innovación en el ámbito agroindustrial”,  donde se ve reflejado en interés de muchos comerciantes por incursionar en la industria agroalimentaria de nuestro país debido a que es un campo  donde tenemos grandes oportunidades aunque  también en el campo de productos de la huerta temprana que en nuestro país es muy competitivo. Los mercados mencionados anterior mente son de mucha demanda en países europeos es decir que los productores colombianos satisfacen necesidades de los países de la unión europea; un ejemplo muy claro es el caso de Nestlé que exporta productos semielaborados a grandes multinacionales de productos de alimentos infantiles, generando empleo a muchas personas y dejando que muchos agricultores contribuyan al crecimiento económico de nuestro país.

Estas actividades que desarrollan empresarios y agricultores colombianos, necesitan ser respaldadas por el gobierno, es decir generar incentivos a estos productores a la transformación agraria, a la innovación en los procesos agrícolas tradicionales y también para la incorporación de nuevos agrónomos o agroindustriales capacitados en estos campos

Esta apuesta por la innovación en el campo de la agroindustria en nuestro país, quiere optimización al máximo los productos y subproductos generados en los procesos agroindustriales. De acuerdo con los diferentes tipos de bienes que puede generar este cambio en los procesos agroindustriales,  al aumentar el ingreso económico es decir al exportar más productos a la unión europea, la demanda de este mismo ira en aumento; se denomina un bien normal.

Según expertos en el mercado, hay que optimizar gastos en recursos a la hora de la producción y mejorar la forma de hacerlo todo esto para delimitar cuales son los sectores estratégicos que movilizan o necesitan mayor mano de obra. También hay que establecer que sectores de la actividad económica generan mayor rentabilidad, para encontrar un  equilibrio entre la oferta (productos colombianos) y la demanda (países de la unión europea) para que no se genere un déficit o abundancia al momento de la producción agroindustrial con los nuevos métodos de producción expuestos anteriormente.

En conclusión este tipo de cambio en la producción agroindustrial de nuestro país, de pasar de lo convencional a procesos más sofisticados, busca volver más rentable y productivo los mercados, para en un futuro tener mayores expectativas.