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De acuerdo a la información
brindada el pasado miércoles por el señor Marvin Blanco M. hay diferentes
estrategias que se pueden aplicar en un producto o en la cadena de desarrollo
de este que permita generar un ingreso adicional para el agricultor o
empresario. Los ingresos que se pueden generar durante la cadena de desarrollo
de un productos están todos aquellos subproductos que pueden ser aprovechados como
abonos o subproductos de un proceso agroindustrial que puedan utilizarse en
otro proceso o venderse, disminuyendo así factores de posibles contaminaciones
ambientales, las estrategias a aplicar en los productos industrializados están
las etiquetas limpias en la cual se informe al consumidor exactamente las
partes que componen el producto y los
sellos.
En los sellos de calidad se le
aplica a todos aquellos productos que se diferencian de los demás productos que
cumplen con la misma función, es decir
pueden ser sustituyentes uno del otro en
un momento determinado, pero se diferencias por alguna característica de mas o
diferente, lo cual le da un costo mayor. Dentro de los sellos de calidad se
dividen en cuatro, están los sellos de calidad sanitaria, los sellos de origen
territorial, de protección de medio ambiente y de cumplimiento de derechos
laborales.
En los sellos de calidad
sanitaria como su nombre lo dice se
certifica que la empresa cumple con las
buenas prácticas de higiene y que son verificadas por terceras personas que aunque son en algunos casos sellos que no
son un requisito, llegan hacer impedimentos para que empresas entren en algunos
mercados, en los sellos de origen se
reconocen productos por su zona productora y que en el mercado pueden tener
mayor demanda por sus características, en los sellos de protección de medio
ambiente los demandantes llegan a pagar un poco mas por el producto lo mismo
ocurre con productos que tienen el sello de derechos laborales.
En el mercado estos productos que
cumplen con estos sellos son demandado por muchas personas las cuales son
conscientes del proceso y requisitos que cumplen los ofertantes para elaborar
el producto y por ellos los demandantes están dispuestos a pagar un poco mas,
pero quedan satisfechos con el producto. También es cierto que como fue
comentado anterior mente estos sellos se pueden convertir en una gran barrera
para entrar a un mercado por no cumplir con ciertos requisitos.
Debido a lo importante que es tener un alimento de óptima calidad que no solo nutra sino que además cuide la salud, es trascendente contar con garantías de calidad de los materiales y materias primas que los proveedores entregan, las cuales pueden determinar el éxito o fracaso de un producto, novedoso o tradicional en cualquier mercado.
ResponderBorrarPor otra parte, Las eco etiquetas son categorizaciones que permiten identificar aquellos productos cuyo ciclo de vida tiene baja incidencia sobre el medio ambiente.
Estas etiquetas surgieron para solucionar dos problemas específicamente: reducción de costos y ayudar al consumidor a identificar confiablemente productos o servicios no contaminantes.
El más grande de los "mercados verdes", mercados en los cuales existe una atención particular sobre la incidencia que un producto pueda tener sobre el medio ambiente, es el de la Unión Europea; región económica que se ha convertido en un importante sitio comercial de los productos ecológicos para Colombia.