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103213010855
Hoy
día la mayoría de empresas, buscan diferenciar sus productos o servicios del
resto de los que ofrece el mercado ,para esto recurren a estrategias basadas en
mostrar las características y bondades de sus productos enmarcadas en las
nuevas tendencias de consumo especialmente en el sector de los alimentos no o
mínimamente procesados. Finalmente su objetivo es lograr el reconocimiento de
dicho ejercicio a través de certificaciones que le permitan acceder a nuevos e
importantes mercado, considerando las expectativas que los consumidores tengan
sobre dichos productos o servicios
Estas
certificaciones, se traducen por lo general en un sello el cual se exhibe sobre
la etiqueta del producto o hace constar que un servicio cuenta con un aval de entidades privadas o de carácter oficial en el ámbito nacional e internacional.
Como ya se mencionó anteriormente estos sellos de calidad hacen alusión a que
la empresa cumple o está realizando ciertas prácticas encaminadas a mejorar no
solo la calidad nutricional y funcional del producto si no todas las actividades dentro y fuera del proceso de
producción de dicho producto, ya sea por diferenciar su producto o por cumplir
exigencias de tipo legal y normativo
La
diferenciación de los productos o servicios se basa principalmente en mostrar
atributos basados por ejemplo en la calidad sanitaria, origen, protección del
medio ambiente y derechos laborales. De igual forma existen sellos que
certifican por ejemplo: producción orgánica, comercio justo, sellos verdes,
sellos relacionados con la salud e incluso de carácter religioso.
Los
sellos vinculados con el origen, son
principalmente el de Denominación de Origen (DO), Indicación Geográfica (IG) y
las marcas colectivas. Solamente el sello de DO, es titular el Estado del país
donde es asignado y éste es el único que autoriza su uso. Actualmente Colombia,
cuenta con un sello de denominación de origen para el café de Exportación (Café
de Colombia).
Dentro
de los sellos vinculados con el medio ambiente se encuentran Rainforest y el de
Carbono Neutral.
En
el caso del comercio justo es de gran interés, puesto que las organizaciones
que comercializan productos con este sello reciben una bonificación por parte
de los consumidores y cuyos fondos son destinados a a la inversión dirigida a
los productores primarios, generando un comercio incluyente.
Lo
que las empresas y organizaciones buscan cuando acceden a certificaciones y
sellos de calidad es otorgar una característica en muchos casos intangible que
diferencie sus productos o servicios y agreguen valor a los mismos, logrando de
esta manera tener acceso a mercados más atractivos que le permitan obtener
mayor rentabilidad o en el mejor de los casos potenciar cadenas productivas de
gran impacto socio-económico.
los sellos de calidad se han convertido tal ves en una necesidad de vital importancia en productos o servicios ya que esto hace que dicho producto adquiera confiabilidad y contribuya tanto con su producto en si como en el medio ambiente. Una certificación no solo acredita la calidad de un producto sino que le aporta un elemento diferenciador con respecto al resto además de ser fácilmente reconocible precisamente por la diferencia que presenta gracias a las cualidades que ofrece.
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