Mirella
Noesly Garcia
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Sin lugar a dudas el mercado está presente en todos los
aspectos de nuestra vida, y más aún en aquellos que necesitamos para vivir como
son los alimentos ofrecidos por el gran sector de la industria alimentaria.
La industria de los alimentos a través de los años ha venido
creciendo notoriamente, ya que es una necesidad consumir alimentos que ayuden
al buen funcionamiento del organismo; por tal razón cada vez se busca productos
que contengan nutrientes para que a nivel celular se puedan aprovechar trayendo
beneficios a los consumidores. Por lo
tanto las personas se están preocupando por una forma adecuada de alimentarse,
trayendo consigo una demanda de productos saludables, y abriendo un nuevo mercado y de gran interés,
en donde las empresas compiten por ofrecer productos de este tipo. La demanda
de estos productos, cada vez aumenta trayendo consigo que las empresas amplíen
su oferta debido a que es tanta la población que busca alimentarse
saludablemente, pero que también pueda
acceder a este mercado teniendo en cuenta que los productos pueden variar de
valor dependiendo o teniendo en cuenta otros objetivos con los que son
elaborados, algunos buscan una distinción dándole un valor y así aumentar su
rentabilidad como son los alimentos fortificados, otros son los llamados
alimentos enriquecidos los cuales básicamente se busca introducir aquellos
nutrientes de los cuales una población
determinada tiene una deficiencia para así evitar daños a la salud pública, y hay otros elaborados
con el concepto de alimentos funcionales.
En general todos estos alimentos están teniendo gran acogida
e incremento a nivel mundial, ya que no solo alimentan sino que poseen
nutrientes esenciales por lo cual hacen parte en la canasta de muchas familias,
además cada día se aumentan las
expectativas de que este mercado siga creciendo, ya que muchos de los niños
seguirán consumiendo estos productos cuando crezcan.
La industria alimentaria es quizás la más importante de las industrias ya que sin alimentos el ser humano no subsistiría, por lo cual es interesante que el mercado de los alimentos saludables este creciendo ya que esta industria ha estado infestada de alimentos no muy saludables como es el caso de las comida chátara que tiene gran auge y que tanto daño está haciendo al ser humano, así que es muy importante que cada vez haya más empresas que ofrezcan estos productos que suplan con la demanda creciente y que los ofrezcan a un precio accesible sin dejar de lado su rentabilidad mejor dicho que haya un equilibrio entre oferta y demanda
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