Cada familia destina
sus ingresos asía unas necesidades básicas como alimentarse adecuadamente,
tener una vivienda, vestirse y con lo sobrante se pueden dar algunos gustos ya
sea en comprar comida extra, ropa extra y en otros lujos
En toda familia la necesidad más importante es la de la
alimentación para poder subsistir
especialmente en las familias de ingresos bajos estas destinan la mayor parte
de los mismos para alimentarse “cuanto más pobre es una familia, mayor es la
proporción de los ingresos que destina a la alimentación” (ley de Engels) por eso en cada casa se
debería tener un conocimiento mínimo acerca del manejo de algunos alimentos
perecederos porque si no se adecuan a ciertas condiciones se perderán y su vida útil será demasiado
corta como para que puedan ser usados a la hora de comer y alimentar a una
familia.
Cuando no se tiene un conocimiento del manejo que se le
deben dar por ejemplo a frutas y verduras estas pueden dañarse lo cual genera
un desperdicio en la canasta familiar y afecta el bolsillo de las familias de
bajos ingresos;
El buen manejo que se da en frutas y verduras después de
haber sido cosechados se llama pos
cosecha; las verduras siguen estando vivas después de ser cosechadas, aunque el
manejo también depende de la fisiología de la planta, cada fruta y verdura
tiene un manejo desde la pos cosecha diferente y saber esto e informarse ayuda desde
evitar pérdidas en los hogares como a nivel industrial ya que esto conlleva a
ganar o perder dinero.
En la pos cosecha se han hecho muchas investigaciones y
constantemente se quiere innovar en la
conservación de propiedades de alimentos frescos para que así mismo como se cosechan así lleguen de
frescos a la canasta familiar conservándose sus propiedades físicas y
nutricionales
Lo más recomendable es que sepan que aun las frutas y verduras siguen estando
vivas y se deben tratar como tal, para
que no sufran daños físicos y su vida útil se alargue
ANGIE MARCELA MUÑOZ POMEO
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
me parece muy acertada tu apreciación ,por teniendo en cuenta el concepto de economia el problema de asignacion de recursos, no es un problema que compete unicamente alas empresas o los goviernos,el hecho de que las familias aprendan a optimizar sus recursos y de esta forma sacar el mejor provecho de los mismos significa mas adelante una reduccion de la pobreza,por que muchas personas son pobres no por el dinero que NO ganan si no mas bien por aquel que invierten de forma inadecuada.
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