Perdidas “minimas”

En la vida cotidiana los seres humanos consumimos miles de productos agropecuarios, como lo son el tomate cebolla, arroz y muchos productos más que están en la canasta familiar. La producción de estos vegetales o granos son producto de mucha inversión para su producción como lo son las hectáreas sembradas entre su cuidado y riego, a simple vista no se ven reflejados estos gastos pero en realidad las grandes empresas les cuesta  producir estos alimentos. Las personas en el mundo compran su “mercado” partiendo de que todo lo que compran lo van a consumir, pero en realidad no, casi el 40% de las verduras compradas son desechadas ya sea por su falta de aprovechamiento al momento del consumo o simplemente porque “se dañó en la nevera”, esto afecta mucho la economía familiar aunque en ciertos casos no se vea reflejado. Si tenemos en cuenta las pérdidas, desde la siembra son miles de toneladas de alimentos dañados, por ejemplo en el momento de la cosecha pueden haber perdidas de un 8%, en el transporte de estos hay perdidas al rededores de 10% ya sea por el mal manejo de los productos, principalmente en este caso es donde hay mayores pérdidas porque en algunos casos se pueden ver afectados los productos por temperaturas muy elevadas en camiones que alcanzan los 40°C rompiendo así una cadena de frio.

Pero en realidad ¿al no consumir o no aprovechar bien el alimento de afecta la economía familiar?, tal vez a muchas personas no les interese pero en verdad si, cuando no consumimos un producto que nos pueda costar unos mil pesos y por decir solo consumamos la mitad o menos, estaríamos desechando unos quinientos pesos o más a la basura y no nos damos por enterados, podrá sonar una cifra muy baja pero si vemos reflejado esto a meses o años podríamos hablar de una cantidad de dinero alta si relacionamos todo lo que desperdiciamos a diario.

La agroindustria los últimos años ha evolucionado en cuestión del consumismo alimentario, por ejemplo ahora en los mercados podemos conseguir los mismos productos con valores agregados que hace que este aprovechamiento sea mejor, pagando un poco más de dinero pero con un mejor ahorro en la economía del consumista, tal vez podamos decir que sería un ahorro relativo porque lo que estamos botando al no aprovechar los productos lo estamos invirtiendo en ese valor agregado de la industria, puede que se tenga razón en algunos productos como por ejemplo las papas listas para fritar, esas se venden en el mercado a precios muy elevados pero tengan en cuenta que ahí se está pagando por la calidad de la textura de unas ricas papas mas no por primordial que es una buena alimentación, así que no podemos decir que se está invirtiendo de más, si se es consciente y se compra lo necesario se podría lograr un buen ahorro y de por si una buenas economía en donde se podrá invertir en otras necesidades.    103212020301